Wie ich die Parusso Weine kenne, schmeckt auch dieser 2000er Fiurin deutlich nach Vanille, süßen Früchten, Kirschen. Er ist dicht, hat eine zurückhaltende Säure, ist recht adstringent und kann das Barrique keineswegs verleugnen, welches sich durch eine angeehme Holznote ausdrückt. Im Gegensatz zum wesentlich zugänglicheren '99er braucht dieser noch einige Jahre Flaschenreife.
Red
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