Ich bin immer wieder erstaunt, was Didinger so aus Spätburgunder zaubert - sicher, sein Stil ist nicht gerade etwas für Weinpuristen, Erbsenzähler und Hardcore-Nostalgiker. Will er auch nicht. Ehrliche modern gemachte Weine ohne erschwerenden Firlefanz, die auf den Punkt kommen! Seine Weissen neigen ja meist zur Opulenz, so auch sein Spätburgunder. Dieses Exemplar ist die Barrique-Version. Schmeckbarer leicht toastiger Holzgeschmack. Für mich ganz klar ein Zeichen der Jugend - allerdings habe ich diesen Einsatz bei anderen Jahrgängen nicht so in dieser Intensität wahr genommen. Kräftiger SB, den ich blind in Richtung Baden einschätzen würde. Egal, einige Fläschchen von diesem SB werden für Jahre hingelegt, und ich wette, das sich obiger Holzeinsatz später mit dem Wein harmoniert. Für jetzt zu jung und fruchtig, aber eine Probe wert - schon allein weil es ein SB ist, der mehr sein möchte als ein Schoppenwein. Weiter so!
Red
Tasting Notes (
Forum Entries
