Ich habe den Wein bereits am 01.01.2008 geöffnet. Hach einem ersten Glas am 01.01.08 muss ich sagen, dass die Luft dem Wein sehr gut getan hat, wobei er allerdings auch gestern schon sehr gut war.
Nase: Pfirsich, weiße Johannisbeere, leicht nach Apfel (Golden Delicious) und Ananas, etwas mineralisch und ganz leicht würzig
Geschmack: Weißer Pfirsich, Mirabelle (gestern eher nach Quitte), wieder leicht nach Apfel (auch hier eher nicht die häufigen grünen Apfelaromen, sondern eher nach Golden Delicious), leichter Muskatton, toll eingebundene nicht zu vordergründige Säure, insgesamt ein glasklarer, durch eine feine Mineralität unterstützter Geschmack, langer Abgang (Ich konnte die wärmende Würze und vollmundige Süße noch mehrere Minuten schmecken.)
Insgesamt ein wunderbarer Wein, der seine fast 20,- Euro sicher wert war. Sicherlich bisher die beste Spätlese, die ich kenne.
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