Oktober 2006 1h dekantiert; Rubinrote Farbe ohne Wasserrand; in der (typisch spätburgunderdeutschen) Nase sehr filigrane Fruchtnoten, Sauerkirsche und rote Beeren. Mit mehr Zeit im Glas hinter der Frucht (ich hätte hier geschmacklich nie auf 0,4g Restzucker getippt, sondern mehr) auch etwas würzige Noten, Tabak und eine Spur herbe Schokolade, diese sind aber sehr dezent. Im Mund wirkt der Wein eher leicht und elegant, er tänzelt fast über die Zunge; trotzdem wirkt er dabei nie dünn. Ich hätte bei einem Großen Gewächs aber noch etwas mehr Tiefe erwartet. Das Holz ist perfekt eingebunden. Am Gaumen zeigt er noch deutlich, aber nicht unharmonisch, ein feinkörniges Tannin. Er hinterlässt einen mittellangen Nachhall, in dem sich die Frucht noch einmal schön wiederspiegelt. Harmonisch!
(Braucht als Essensbegleiter ein "geschmacklich nicht intensives" Gericht)
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1 h dekantiert, zum Essen
"Klassisch deutsche-SB"- Nase; rote Beeren in der Nase, deutlich auch Bitterschokonoten vom Holz; im Mund rot-Fruchtig, Kirsche und Erdbeeren. Würze vom Holz, das Holz ist aber gut eingebunden. Säure etwas spitz. Eleganter, allenfalls mittlerer Körper (steht dem Wein aber gut zu Gesicht). Durchaus ansprechender Wein.
87 GP
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1h dekantiert; Rubinrote Farbe ohne Wasserrand; in der (typisch spätburgunderdeutschen) Nase sehr filigrane Fruchtnoten, Sauerkirsche und rote Beeren. Mit mehr Zeit im Glas hinter der Frucht (ich hätte hier geschmacklich nie auf 0,4g Restzucker getippt, sondern mehr) auch etwas würzige Noten, Tabak und eine Spur herbe Schokolade, diese sind aber sehr dezent. Im Mund wirkt der Wein eher leicht und elegant, er tänzelt fast über die Zunge; trotzdem wirkt er dabei nie dünn. Ich hätte bei einem Großen Gewächs aber noch etwas mehr Tiefe erwartet. Das Holz ist perfekt eingebunden. Am Gaumen zeigt er noch deutlich, aber nicht unharmonisch, ein feinkörniges Tannin. Er hinterlässt einen mittellangen Nachhall, in dem sich die Frucht noch einmal schön wiederspiegelt. Harmonisch!
(Braucht als Essensbegleiter ein "geschmacklich nicht intensives" Gericht)
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