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Cabernet Sauvignon

Keth
Germany - Rheinhessen
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Cabernet Sauvignon;
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Kräftiges, dunkles Kirschrot, schwarzer Kern und zartlila Rand bei mittlerer Schlierenbildung.
Sauberes, sehr fruchtiges Bukett nach Süßkirsche, Schokolade, etwas Lakritze und einer zarten vegetativen Note im Hintergrund. Animierend.

Säurewerte liegen im mittlerem Bereich, Tannine wirken süßlich und reif. Auch geschmacklich ein sehr fruchtbetonter Wein wieder nach Kirsche und roten Beeren. Eine feine Süße schwingt immer mit, obwohl der Wein trocken ist, mittelkräfter Körper.
Am Gaumen feine Tannine, die auch lange stehenbleiben, aber die Frucht auch hier wieder deutliche Fruchtigkeit begleitet von einer feinen Rauchnote und etwas Lakritze.

Fazit:
Einfach ein lecker gemachter Wein, der zum 2. Glas einlädt. Gekonnter Umgang mit Holz, das sich dezent im Hintergrund hält. Die Rebsorte zu erkennen, wäre mir allerdings schwer gefallen.
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