Titel: 1986er Château Boyd Cantenac Beschreibung: Flasche nur noch ts und korken durchweicht. eine stunde im dekanter. es zeigt sich ein mittleres granatrot ohne aufhellung, für 86 aber zu lucide. schöne margaux-nase, nicht allzu druckvoll aber beständig, mit feinen aromen von dunkler frucht,tabak und erde. im gaumen ein schlanker, mittelschwerer wein, wie erwartet mit noch kräftigem tannin, gepaart mit einem angenehmen, femininen säurespiel, kaum frucht, wirkt fleischlos, fast schlaff; elegantes finish mit terroirtypischem rückaroma. bleibt im glas sehr beständig und zeigt ab und zu neue facetten im aromenspiel. Zutaten: was erstaunt ist der paradox wirkende eindruck von kraftlosigkeit und eleganz gleichzeitig. dieser wein hat eine leise und stille art. bedenkt man, daß es sich um einen 86er handelt, möchte man den 87er oder 84er nicht probieren, denn man kann sich nicht vorstellen, was in solchen jahrgängen an potential übrig bleibt. der 86er ist seinen preis aber voll und ganz wert(dm 59), für mich ein feiner, schöner und "gemacht" wirkender wein ohne aufdringlichkeit, wenn auch etwas blass. das ist mir aber meist lieber als die marktschreier aus der neuen welt. Zubereitung: nix dazu essen, oder fällt euch was passendes ein? Anzahl Personen: leider musste ich teilen Zubereitungszeit: gesehen von: ausone (Sascha Peter), Klaus Nehr, helmut hadre, Andreas Herrmann, herm1901 (johannes rueckert), Michael Feigenbutz, manubi (Manfred Nusbaum),
Quelldatei: 1986er Château Boyd Cantenac wolfgang chambers 10.02.02.htm
Red
Tasting Notes (
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