Titel: 1989er Chateau Branaire-Ducru Beschreibung: mittelgranatrot würzige Nase mit Cassis-, Bitterschokolade- und Zedernholznote Zutaten: immer noch eher jung schmeckend. Der Wein ist vollmundig, noch immer tanninbehaftet und eine Spur rauh. (auch noch nach 4 Std. Dekantierzeit ohne große Veränderungen). Dunkle rote Früchte liegen im Verborgenen. Nicht mehr jugendlich überschwänglich, sondern gerade auf dem Weg in eine neue, reifere Phase. Ausreichend Biß sowie sehr gute Länge. Slowly getting smoother. Schöner aromatischer Nachgeschmack. Zubereitung: Besser und langlebiger als ein vor kurzem genossener 89er Beychevelle (der ruhiger und etwas gediegen-eleganter wirkt). Keine Eile mit dem Trinken ! Wertung: 7,5 (10) klassischer Begleiter wäre ein gutes Steak (medium)! Anzahl Personen: blaubart et sa capitaine Zubereitungszeit: 7.11.2002 gesehen von: Gerhard Frömel, manubi (Manfred Nusbaum), Johannes Behnisch, Matthias Hütgens, palmerfan (Bernhard Lauscher), Gerhard Richter, ausone (Sascha Peter),
Quelldatei: 1989er Chateau Branaire-Ducru Thomas Barth 11.10.02.htm
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