Titel: 1997er Château Citran Beschreibung: 2 std. im kleinen dekanter belüftet. tiefdunkles rubinrot mit violetten reflexen, sehr junge farbe, erinnert an den 98er sacre. sehr schöne nase, wie kleopatra! dunkelbeerig, kraftvoll, cassis, holunderbeeren, immernoch holz. Zutaten: im gaumen sehr gefälliger auftakt, wirkt keineswegs jung sondern mild-süffig-rund, tannin-säure-spiel nicht dominant, hat sogar feine süße, klare struktur, wirkt auf mich irgendwie ehrlich komponiert. nach einer weiteren stunde im glas baut er richtig auf, ein kleiner donnerhall im finish, immmer mehr nase und immmer mehr rückaroma, ein klasse wein. mehr genuss fürs geld ist wohl schwer zu finden. Zubereitung: hätte ich ne kiste davon, hätte ich bald keine mehr. @weinwolf. 27.01.04 your comments: 27.1.04 @herm: hi wolfi, hab leider auch nur noch ne halbe kiste, aber die nächste flasche ist für uns beide reserviert. deine ausführungen kann ich nur voll + ganz unterstreichen. die bei der klostersause als "nachtrunk" entkorkte (hatte sie für die reservebank mitgenommen), hätte bei entsprechender lufzufuhr bestimmt die gleichen noten erhalten. es war nur keiner der mitdegustanten mehr bereit, ihr einen längeren atem zu geben. gut gemundet hat sie allemal :-)) Anzahl Personen: Zubereitungszeit: gesehen von: Hartmut Gerstenkorn, Wolfgang Koerver, Cornelia Kistner, Klaus Nehr, palmerfan (Bernhard Lauscher), herm1901 (johannes rueckert), Claudia Schübel,
Quelldatei: 1997er Château Citran herm1901 (johannes rueckert) 27.01.04.htm
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Tasting Notes (
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