Zum Abschluss, unserer ersten Wein talk LIVE Runde in Seligenthal, nach der Ankunft in der CH getrunken.
30. Januar 2005 Abends
Schönes, aber nicht so dichtes Granatrot mit einem feinen Wasserrand. Erste, ganz feine Reifereflexe am Rand.
Intensives Brombeeren-, Cassis-, Black-Currant-Pastillenbouquet. Macht nach zwei, drei Minuten im Glas zu und verschliesst sich eine Weile. Mit dem Schwenken des Glases, wird das Schlafen aber beendet. Nach einer halben Stunde verschiebt sich das Bouquet ein bisschen in's Rotbeerige, Johannesbeerenkompott. Jetzt hat er auch einen schönen Druck in der Nase.
Im Antrunk hat er schöne Cassis- und Pflaumennoten. Läuft schön in die Breite hinaus und bietet schöne geschliffene und eingebettete Tannine. Tolle und sehr edle Gaumenastringenz, bei einer schönen Länge. Er kommt mir vor wie ein hübsches Mädchen, aber wenn es den Mund aufmacht, kommt nur banales Zeug heraus. Bei diesem Wein stimmt eigentlich alles, trotzdem vermag er mich nicht so richtig zu begeistern. Mir fehlt einfach der Tiefgang ! Nach zweieinhalb Gläsern ist jetzt eh mal genug und er hat am nächsten Tag eine zweite Chance. Zapfen drauf und in's kühle Weinzimmer gestellt bei 14°.
31. Januar 2005 Abends
Keine Veränderung in der Farbe, er hat tatsächlich Reifereflexe, das Glas gegen das Kerzenlicht gehalten und schon ist alles entlarvt. Ist halt ein sehr Merlotlastiger Pomerol !
In der Nase tritt zum bekannten Cassisduft, jetzt eine feine Edelholznuance noch dazu. Ganz fein unterlegt von einem Hauch Vanille. Es hat ihm gut getan, die Nacht dazwischen ! Das Nasenbild ist komplexer geworden mit Trüffel- und Caffégeschmack. Obwohl ganz klar der Schwarbeerige Brombeeren- und Cassiston sich im Vordergrund breit macht. Lässt man das Glas eine Weile stehen und riecht danach ohne Schwenken desselbigen hinein, ensteigen dem Glas, gleich einem Weiher in der frühen Morgensonne die Nebelschwaden, feine Merlotwölklein. Toll !!! Das hübsche Mädchen hat zwar nichts im Kopf, aber dumm f.
Red
Tasting Notes (
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