Titel: 1987er Cos D´Estournel Saint Estephe Beschreibung: Autor: Norbert Wie eigentlich bei jeder Probe, die wir ausgerichtet oder an der wir teilgenommen haben, gab es eine ganze Reihe von Weinen die in dem großen Kreis der Teilnehmer polarisiert haben, es gab Enttäuschungen, bei denen die meisten Probenteilnehmer Übereinstimmung erzielt haben, es gab aber auch positive Überraschungen mit denen in dieser Form keiner gerechnet hatte. Teilnehmer der Probe waren: Rudolf Neuhaus (Münchner Außenposten der WW) Johannes Behnisch (unser Bdx-Experte) Uwe Bende Thomas Slawinski Thomas Deck Georg Bittner Natz Tovar Torsten Blanke Heiko Reinartz Doro Reinartz Dierk Dümeland Wera und Norbert Kreutzer Um die Transparenz für die Leser dieser Verkostungsnotiz zu erhöhen habe ich die Notizen aller Teilnehmer, die mir Ihre Notizen aufgegeben haben, unverfälscht eingearbeitet. Die Probe erfolgte für alle anderen Probenteilnehmer blind in mehreren Flights. Nach jedem Flight wurde aufgedeckt.. Los geht´s, wobei ich persönlich zur Vermeidung ständiger Wiederholungen auf Farbangaben verzichtet habe, Ausnahmen werden erwähnt. Ihrem Alter entsprechend wies die Mehrzahl der Weine eine ziegelrote Farbe mit braunen Rändern auf. Zutaten: RN: N: anfangs schwache Nase, nach kurzer Zeit mehr; leichter, Schoko, noch jugendlich G: dicht, noch deutliche Tannine, Lakritz, schön, 88 RNP TS: wirkt in Farbe und Nase recht jugendlich, angenehm zu trinken, da sehr ausgewogen, schöner Wein aber nicht mehr, 86 TSP DD: Macht einen "blässlichen" Eindruck, wirkt aber in der Nase rund und harmonisch, erst im Gaumen identifiziere ich spezifische Frucht (rote Kirschen), die dem Wein eine sehr schöne Frische gibt. Gute Länge, bisher der beste Wein. 87 DDP NT: Auge:rubin leuchtend, Nase: ? sehr verhalten, Mund:Kirsche, Lakritz, später etwas Tabak, hinten im Mund geringer Druck, rel. kurzer Abgang, Sonst:süffig, schön, fast hätte ich lecker gesagt, :86 NTP TD: Intensive Nase, Frucht erkennbar. Im Mund sehr rund, wenn auch nich
Red
Tasting Notes (
Forum Entries
