Titel: 1993 Lestage Simon, Haut-Médoc Beschreibung: der wein wurde dekantiert, ohne depot. nach 1halben std. im glas zeigte er ein kräftiges kirschrot mit brauner aufhellung am rand. in der nase wenig frucht, eine vegetabile note und irgendwie, für mich nicht richtig definierbar, ein chemisches etwas. vor 2 jahren war er noch deutlich tanninstreng, jetzt ist er rund und ausgereift, zeigt etwas terroir, ist wenig konzentriert und gehört eher zu den kantigen haut médocs, die man mag oder nicht. 93 war nun nicht gerade das jahr für médoc, und so kann auch diese flasche hier nicht recht überzeugen, denn nach der langen wartezeit hätte man sich mehr erwartet. bleibt auch nach 2 std. robust im glas. die fehltöne verfliegen nach und nach, aber es folgt nichts nach. ein ehrlicher wein trotz allem, kompromißlos. Zutaten: für den absoluten médoc-freak durchaus ein ausflug wert, wenn auch ins gnadenlose. Zubereitung: lange liegen lassen Zubereitungszeit: weinwolf
Red
Tasting Notes (
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