Titel: 1986er Château Marquis de Terme Beschreibung: sattes, tiefdunkles granat, sehr dicht. zunächst unmittelbar nach dem dekantieren verkostet: noch sehr verschlossen, eigentlich vor seiner trinkreife, wirkt streng. sehr präsentes tannin, adstringierend. Zutaten: bei der zweiten verkostung, einen tag darauf: nase weiterhin verschlossen, pflaumenaroma, mineralisch. körperreicher gaumen, körnig texturiert, aber immernoch zu viel tannin und eine kräftige säure, die den genuß nicht gerade fördert. ein mächtiger, dichter wein mit viel fleisch und biss, aber m.m nach noch zu jung. Zubereitung: die nächste flasche werde ich frühestens in 2 jahren öffnen. Anzahl Personen: Zubereitungszeit:
Quelldatei: 1986er Château Marquis de Terme wolfgang chambers 10.02.02.htm
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Im Glas ein frisches, junges Rubinrot; in der Nase Holzwürze, darunter ein leichter Kellerton, pilziger Waldboden... ein Fehler? - aber eigentlich nicht unangenehm; im Mund sehr präsent und voluminös mit kräftigen, aber gut eingebundenen, pudrigen Tanninen am Gaumen, fleischige Frucht, Cassis, dunkle Schokolade, ein langer, kräftiger und holzwürziger Abgang. Könnte sicher noch fünf Jahre überdauern, ist aber jetzt schon phänomenal.
Red
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