Titel: 1989er Château Pichon Baron Beschreibung: Probiert während der 2-Tage-Degu im Klosterhof Seligenthal bei Siegburg (16./17.01.2004) Zutaten: ausdrucksvolle, sehr feine Cassis-Nase, etwas Minze rund, voller Körper, tiefgründig, schöne Säure, obwohl mit wunderbarem Geschmack, hat man das Gefühl, er könnte noch zulegen, geschmacklich für mich besser als der 90er (von mir 95 P., Durchschnitt 92,2 P.) Zubereitung: Eure Kommentare: Anzahl Personen: ca. 18 Zubereitungszeit: 3 Stunden in der schlanken Karaffe gesehen von: Johannes Behnisch, Wolfgang Koerver, Klaus Nehr, KaDeDe (Klaus-Dieter Diehl), claus grote, manubi (Manfred Nusbaum), pollux (Wolfgang Müller-Goldbeck),
Quelldatei: 1989er Château Pichon Baron Hartmut Gerstenkorn 19.01.04.htm
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Titel: 1989er Château Pichon Baron Beschreibung: Pichon Baron 1989: tiefdunkles, dichtes purpurrot, viel Extrakt und Fülle. Am Gaumen körperreiche Aromen von Rauch, Schokolade und Cassis. Dieser vielschichtige reichhaltige Wein, der Kern mit süßer Frucht und ehrfurchtsgebietender Substanz wird noch 2-3 Jahre Kellerreife brauchen, um den absoluten Höhepunkt zu erreichen, auf dem er sich wahrscheinlich jahrzehntelang halten kann. Er lieferte sich mit dem Evangile ein hartes Kopf-an-Kopf-Rennen, wobei er sich durchaus zwischendurch besser präsentierte als dieser. Bei voller Kellerreife scheint eine Punktzahl von 19-20 als nicht utopisch. Aber schlussendlich siegte der Evangile. z. Zt: 18/20 Punkte. Zutaten: - Zubereitung: - Anzahl Personen: Datum: 3 J.B. Pollux, freek 18.02.01 - 20:45:22 Zubereitungszeit: Münster, Patrone Caputo gesehen von: Klaus Nehr, Matthias Hütgens, Bernhard Wilfart, Artur Krüger, Gerhard Frömel, Lutz @LoLo, Hartmut Gerstenkorn,
Quelldatei: 1989er Château Pichon Baron Klaus Nehr 06.05.02.htm
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