Im Glas ist der zeigt der Wein noch violette Reflexe. In der Nase dominieren Gewürznoten (weißer Pfeffer). Im Mund ist der Wein Cabernet-betont. Es dominieren grüne Noten von Paprika und Minze, sowie eine starke Säure.
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Titel: 1987er Chateau Sociando-Mallet Haut Medoc Beschreibung: Autor: Norbert Wie eigentlich bei jeder Probe, die wir ausgerichtet oder an der wir teilgenommen haben, gab es eine ganze Reihe von Weinen die in dem großen Kreis der Teilnehmer polarisiert haben, es gab Enttäuschungen, bei denen die meisten Probenteilnehmer Übereinstimmung erzielt haben, es gab aber auch positive Überraschungen mit denen in dieser Form keiner gerechnet hatte. Teilnehmer der Probe waren: Rudolf Neuhaus (Münchner Außenposten der WW) Johannes Behnisch (unser Bdx-Experte) Uwe Bende Thomas Slawinski Thomas Deck Georg Bittner Natz Tovar Torsten Blanke Heiko Reinartz Doro Reinartz Dierk Dümeland Wera und Norbert Kreutzer Um die Transparenz für die Leser dieser Verkostungsnotiz zu erhöhen habe ich die Notizen aller Teilnehmer, die mir Ihre Notizen aufgegeben haben, unverfälscht eingearbeitet. Die Probe erfolgte für alle anderen Probenteilnehmer blind in mehreren Flights. Nach jedem Flight wurde aufgedeckt.. Los geht´s, wobei ich persönlich zur Vermeidung ständiger Wiederholungen auf Farbangaben verzichtet habe, Ausnahmen werden erwähnt. Ihrem Alter entsprechend wies die Mehrzahl der Weine eine ziegelrote Farbe mit braunen Rändern auf. Zutaten: NK: in der Nase feine Reife gepaart mit dezenter Frucht, im Wein recht schlank, ich empfinde leichte Mineralität, hier kommt die Frucht besser zur Geltung. gut eingebundene Tannine, feine Länge, hat noch ein paar Ecken und Kanten und gefällt mir daher recht gut, 84 NK Punkte WK: in der Nase Erdtöne, Säure und Körper gut eingebunden, nein, Säure eher vordergründig, Tanninbezogen bei eher leichtem Körper, 84 WK Punkte GB: in der Farbe noch relativ jung, in der Nase leicht stechend, Kirsche, Marzipan, süßlich, im Mund wenig Fülle, wenig Süße, Säure, relativ kurz, schwach, 83 GB Punkte TB: helles Rot mit sehr hellem Rand, erster Eindruck ganz leicht muffig, wenig Ausdruck in der Nase, im Mund dünn, wenig Frucht, flach und sogar säuerlich, enttä
Red
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