Titel: 1995er Château Tour du Haut-Moulin Beschreibung: Farbe: Tiefdunkeles Rubin-Purpurrot mit ganz schmalem hellem Rand. Im Glas entstehen sofort ausgeprägte Kirchenfenster. In der Nase Cassisfrucht, Erde und Rauch. Ganz im Hintergrund ist gerösteter Tabak feststellbar. Zutaten: Der Geschmack wird von Cassis dominiert, Brombeere, etwas schwarzer Pfeffer und verhaltene Erdtöne kommen hinzu. Kaum spürbare Säure (ein Quäntchen mehr würde würde ihm gut zu Gesicht stehen), sehr samtiges, feines Tannin, eine irgendwie körnige Textur und ein guter Nachhall runden das Bild zu einem positiven Gesamteindruck. Obwohl Cabernet-Sauvignon (50 %) vor Merlot (45 %) und Petit Verdot das Verschnittrezept dominiert, ist im Geschmack eindeutig die Merlot-Traube prägend. Vor einem Jahr über eBay für 300 Ocken (12er Karton) gekauft. Guter Gegenwert fürs Geld. 85-86 Punkte Zubereitung: Andromedas Rat: Korken raus! Anzahl Personen: manubi un sin Fru Zubereitungszeit: * gesehen von: Klaus Nehr, palmerfan (Bernhard Lauscher), herm1901 (johannes rueckert), ausone (Sascha Peter), wolfgang chambers, Karl Achten, Matthias Hütgens,
Quelldatei: 1995er Château Tour du Haut-Moulin manubi (Manfred Nusbaum) 22.01.02.htm
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