Titel: 1995er Château Trotte Vieille Beschreibung: Nach 2 Stunden Dekantierzeit zeigt er sich offen und zugänglich. Zutaten: Nicht besonders dichtes, dunkeles Rubin-purpurrot ohne jede Farbverschiebung nach braun oder orange, schmaler heller Rand. In der Nase Vanille (fast wie bei einem spanischen Wein), Waldheidelbeere, etwas Toastwürze und ganz verhalten eine Gartenkräuternote (Basilikum, Thymian, Melisse). Zubereitung: "Weiniger", nicht überkonzentrierter, deutlich alkoholischer Geschmack nach Waldbeeren bei völliger Abwesenheit von Pauillac-, bzw. Cabernet-sauvignon-typischen Noten wie Zeder oder Tabak. Harmonische eingebundene Säure, gut gerundete, samtige Tannine, "körnige" Textur, schöner Nachhall. Anzahl Personen: @manubi allein zu Hause Zubereitungszeit: auf der @manubi-Trinkspaßskala 87-88 (v. 100) Pts. gesehen von: Claudia Schübel, Klaus Nehr, Gerhard Frömel, blackfarmer(wolfgang rolke), ausone (Sascha Peter), Matthias Hütgens, wolfgang chambers,
Quelldatei: 1995er Château Trotte Vieille manubi (Manfred Nusbaum) 08.02.02.htm
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