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Château d'Aiguilhe

Château d'Aiguilhe
France - Côtes de Castillon
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85% Merlot
15% Cabernet Franc
Lamb;
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Zeitraum der Weinlese
30.09. – 18.10.2016
Ertrag
49 hl/ha
Weinbereitung
30 Tage lang in Beton- und Holztanks. Extraktion durch pneumatische Pigeage
Ausbau
14 Monate lang in 30% neuen Fässern auf feiner Hefe. Keine Schönung
Flaschenabfüllung
Gutsabfüllung im März 2018 (12.03. – 16.03.)
Verschnitt
85% Merlot 15% Cabernet Franc
Alkoholgehalt
14,5%
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