Geruch: reintönige Nase mit feinen Honignuancen (Bortrytis), intensiv nach reifem Apfel und Kräutern (Majoran), wirkt angenehm gereift.
Geschmack: trockener Geschmackseindruck mit relativ hoher, aber Finesse verleihender Säure, mittler bis kräftiger Körper, auf der Zunge wiederum reifer Apfel mit etwas Quitte, kräutrig, eine Spur Curry, Muschelkalk-Mineralität, sehr gut eingebundener Alkohol, der Wein wirkt dank der strukturgebenden Säure schlanker als er ist, mittellanger, von Würze und Reife getragener Abgang.
Fazit: ein in Ehren ergrauter, aber noch sehr agiler Silvaner-Typ, der sich noch wunderbar trinken lässt und zum Spargel ohne Zweifel einen kongenialen Partner abgibt. Jetzt bzw. in den nächsten 2-3 Jahren auftrinken.
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Tasting Notes (
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