(spontanvergoren und im großen Holzfass ausgebaut)
Sehr helles Grüngelb. Sehr attraktive, komplexe Aromatik nach Nektarinen, gelben Äpfeln, aber auch etwas Gewürznelken und frische Erbsen. Dazu auch noch das typische "Pfefferl". Am Gaumen hingegen leider etwas bitter-rustikal, mittlere Säure, an sich schöner und recht langer Abgang. Nach einem Tag in der Flasche am Gaumen viel harmonischer, in der Nase kaum verändert. Braucht offenbar noch Zeit, könnte an den tollen 2004er durchaus anschließen.
White
Tasting Notes (
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