Mineralische, leicht vegetabile Nase mit dem Leitaroma Birne; auch eine Spur weisser Pfeffer. Am Gaumen fest, straffe Säure, feinwürzige Frucht, knalltrocken, schöne Substanz, nicht allzu tief aber gut balanciert. Klassischer Sortentyp. Getrunken zu Hähnchenbrust mit Birne und Speck.