Reifes Gelb im Glas, geröstete Duftnoten, würzig. Im Geschmack, pikante Zitrussäure, kaum merkliche Restsüsse, als Gegenpol - gereifte, feinherbe Frucht: kandierte Ananas, Zitronenblüten, feiner Schwarztee. Ein Wein, den man mit jedem Schluck neu entdecken kann; verführerische Reife, verhaltene Süsse, gepaart mit jugendlichem Säurespiel. Kein Firn, keine Oxidation - Feuer und Eis, das ist es was diesen Wein interessant macht.
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Hotel Bellevue: reife, mineralisch durchgezeichnete Nase. Am Gaumen reif, weich, mit fast üppiger Frucht. Es mangelt an Länge.
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