Jan 2007 ---------- * helles goldgelb * feine Riesling-Nase, wenig aufdringlich; keine Alterungsnoten. * im Mund filigrane Gelbstein-Frucht, Süße und deutliche Mineralität. Jede Komponente für sich genommen ganz schön, im Gesamtbild wirkt er den Wein etwas schwammig und unfokussiert in der Tiefe. * mittellang am Gaumen
(baute über drei Tage eher noch aus... es eilt demnach wohl nicht..)
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In der Nase recht zurückhaltend. Am Gaumen elegant, fein, zurückhaltende Frucht nach Südfrüchten, etwas Vitamin C-Geschmack - deutliche Mineralik. Momentan wirkt er etwas verschlossen, daher würde ich eher zum lagern raten. Nun ja, zum Schluß unserer zweitägigen Beobachtung hat der Pergensknopp aufgemacht. Mit zwei Tagen Belüftung jetzt schon sehr gut trinkbar.
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24.09.2004 relativ verhaltene Nase mit feiner Rieslingfrucht. Ganz anderen Stilistik. Im Mund Cassisnoten. Der bislang beste Wein. Groß. 94+ AP
22.01.2005 Spannende Nase: Intensiv, dicht, dabei aber trotzdem relativ ruhig, also nicht sehr hefig. Im Mund schönes Fruchtspiel und beeindruckende Struktur. Sehr guter Wein. 89 AP
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