Rubinrot. Nase mit einer sehr schönen, weil reifen Beerenfrucht, etwas konfitüreartig. Am Gaumen ein runder und weicher Wein, dem es etwas an Struktur fehlt. Mittlerer Abgang. Wirkt durch die etwas beliebige Mischung der Rebsorten - es war der komplette Jungfernertrag aller roten Sorten - auch etwas kontur- und charakterlos. Allerdings ist der Wein sehr gut, modern und konsumentenfreundlich gemacht.
Aus der Lage Mönchgarten in Neustadt. Gelesen mit 115 Grad Oechsle und 5,4 gL Säure. Cuvée aus Spätburgunder, Merlot, Cabernet Sauvignon, Lemberger. Maischegärung bei 24 bis 29 Grad mit anschliessendem biologischem Säureabbau auf der Maische. Standzeit: 4 Wochen. Lagerung von November 2003 bis Mai 2005 auf der feinhefe in Barriques aus Pfälzer Eiche (Johanniskreuz), schwach getoastet. Unfiltriert gefüllt.
Red
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