Kurzprobe. Sehr reifes Obst (Aprikosen), ätherisch, intensiv und "süß"; rundlich, mundfüllend, ziemlich süß, dann leicht pikant und animierend. Parker 93 P Scheuermann 89 P
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Erstertrag aus einer dreijährigen Junganlage in der Lage Mönchgarten in Neustadt. Mostgewicht: 96 Grad Oechsle. 8,2 gL Säure. Gärdauer: 4 Wochen bei 16 bis 18 Grad. Danach 12 Wochen Hefelager. Gefüllt im Juni 2005 ohne Schönungsmassnahmen. 13 % Vol. Alkohol.
Kräftiges strohgelb. Ein angenehmer Duft anfangs vor allem von Marille und Pfirsich, später eher würzige, erdige Noten, etwas Leinöl und Jod. Am Gaumen ein kraftvoller, dicht strukturierter Wein, dabei cremig und weich und mit einer kleinen Süsse. Hat den Charme eines dicken, rundlichen Babys. Insofern typisch für einen gelungenen Jungfernertrag. Deutlicher, aber nicht sehr tiefer Abgang.
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Tasting Notes (
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