Nach einem recht ordentlichen, typischen Graacher Himmelreich Kabinett, wieder ein recht gelungener 03er von Bert Selbach. In der Nase recht uniform wirkend, aber ohne aufdringliches Jahrgangsparfum. Pfirsichduft, leicht zitronige Noten. Im Mund saftig, durch mangelnde Säure erst etwas plump süß wirkend, nach 2 Stunden in der Karaffe aufblühend. Straff und klar mit mineralischem Rückrat. Ziemlich lang und harmonisch. Ein recht fester Kabinett im Spätlese-Stil, was bei dem Ausgangsmostgewicht nicht überrascht. Viel Wein zum Kurs, allerdings kein Kabinett.
White
Tasting Notes (
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