Nach dem Korkausfall eines Proschwitz Grauburgunders 2000 überwandt ich gestern den inneren Widerstand ob des angegebenen Alkoholgehalts und öffnete diese Flasche. Die sich dann doch sehr schön präsentierte und zügig (fast) geleert wurde. Der Wein zeigte eine - für mich - 2003-typische leichte Süße, die ich dem Alkohol/Glycerin zuschreibe, gepaart mit einer Art besonderer "cremig-würzigen Note", die ich nicht genauer zu definieren weiß, die ich aber ebenfalls als typisch für sehr alkoholreiche 2003er empfinde. Daneben gab eine gute, reife Säure Struktur, übermäßig üppig oder parfümiert war der Wein für mich nicht. Stattdessen zeigte er bei allem Fett und aller Kraft die aus meiner Sicht typische Schneidersche Eleganz. Der Weißburgunder ist ja allerdings sortenbedingt auch nicht so üppig und bukettreich wie der (badische) Grauburgunder. Demnächst werde ich mal gucken, wie sich Schneiders 2003er Ruländer jetzt präsentieren. Beim "Trio" habe ich jedenfalls gegen eine weitere Lagerung keine Bedenken.
White
Tasting Notes (
Forum Entries
