Eindruck am ersten Tag: Der Holzeinfluss ist noch erkennbar, aber der Wein in sich rund. Noch keine deutlichen Reifetöne. Macht mir viel Spaß, sehr guter Essensbegleiter. Danach der Rest zwei Tage im Kühlschrank. - Am vierten Tag dreht er richtig auf. Wahnsinnig komplexe Nase, nachhaltig, fein und elegant, zarte, feine Vanillearomatik, ohne dass das Holzeinfluss zu sein scheint. Ganz toll. In der Nase fast noch faszinierender als am Gaumen, da aber auch mit sehr guter Nachhaltigkeit. Insgesamt tolle Verbindung von badischer Kraft (ohne Wucht) mit Feinheit und Präzision. Dazu die bemerkenswerte Komplexität. Einer der besten Weißburgunder, die ich getrunken habe. (92)
White
Tasting Notes (
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