Zunächst unscheinbar: rauchige, reife Rieslingnase. Am Gaumen mürber Apfel, wenig Saftgkeit, dumpfe Frucht, kernig-mineralisch. Erinnerte mich zunächst an die "Grundqualitäten" vom Schodener Herrenberg.
Nach einiger Zeit an der Luft:
In der Nase rauchig-mineralische Beerenfrucht, tief, voluminös, intensiv, facettenreich. Wogende bittersüße Aromen. Muttis Rosenseife, Obstsalat, Grapefruitschale.
Der Wein sollte in Kleinstschlücken genossen werden, damit er den Gaumen nicht überfordert. Auf der Zunge zerfließt die herb-süße, schier endlose, klirrende, steinige Mineralik und breitet sich im Mund aus. Zitrus und süß-saftiger grüner Apfel. Milde Reifenoten alter Reben von großer Tiefe, sehr fest gestützt von stahliger Säure. Endloser Nachklang. Braucht Zeit, um sich zu öffnen. Ganz jung. Nach meinem Empfinden ein sehr anspruchsvoller Wein, der Konzentration verdient und nicht ganz leicht zu "verstehen" ist.
Keinesfalls zu kalt trinken !
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Zunächst unscheinbar: rauchige, reife Rieslingnase. Am Gaumen mürber Apfel, wenig Saftgkeit, dumpfe Frucht, kernig-mineralisch. Erinnerte mich zunächst an die "Grundqualitäten" vom Schodener Herrenberg.
Nach einiger Zeit an der Luft:
In der Nase rauchig-mineralische Beerenfrucht, tief, voluminös, intensiv, facettenreich. Wogende bittersüße Aromen. Muttis Rosenseife, Obstsalat, Grapefruitschale.
Der Wein sollte in Kleinstschlücken genossen werden, damit er den Gaumen nicht überfordert. Auf der Zunge zerfließt die herb-süße, schier endlose, klirrende, steinige Mineralik und breitet sich im Mund aus. Zitrus und süß-saftiger grüner Apfel. Milde Reifenoten alter Reben von großer Tiefe, sehr fest gestützt von stahliger Säure. Endloser Nachklang. Braucht Zeit, um sich zu öffnen. Ganz jung. Nach meinem Empfinden ein sehr anspruchsvoller Wein, der Konzentration verdient und nicht ganz leicht zu "verstehen" ist.
Keinesfalls zu kalt trinken ! --------------------------------------------------------------------------------------- Dezember 2006
Der Wein hat sich wunderbar geöffnet, ist nicht mehr so fordernd, sondern legt sich schmeichlerisch an den Gaumen.
In der Nase eine sehr charaktervolle, eigene kräuterige Mineralität. Herrliche, rauchige Kernobstnoten. Tief und mit großem Volumen.
Am Gaumen cremig mineralisch mit guter innerer Dichte, Tiefe und doch spielerischer Eleganz. Vollmundig, fruchtig mit süßlichen Anklängen und sehr lang.
White
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