Titel: 1989er Château La Mondotte, Graf Neipperg Beschreibung: Diesem reinen Merlot hat es gut getan, in einen Magnum-Dekanter umgefüllt zu werden. Dort hat er sich relativ rasch geöffnet, denn der 1. Probierschluck aus der Flasche hat die Zähne beschlagen. Obwohl dieser Wein nichts mit den hervorragenden Jahrgängen 1996 und aufwärts zu tun hat, machte er nach ca. 45 Minuten richtig Spaß. Plötzlich war da eine reife, saftige Kirschfrucht, ein Hauch von Zedernholz, Gewürze, gute Substanz und Druck erkennbar. Der kompakte Wein hat eine gute Länge. Zutaten: Im Anschluß an das Kulinarium war etwas Internationalität gefragt. Zubereitung: 45 Minuten Magnum-Dekanter haben ihm sehr gut getan. Mittrinker: Patron Finkenauer, speedy, ein Zeitarbeitsvermittler aus Nähe Frankfurt der sowohl speedys als auch mein Herz im Sturm eroberte. :-)) Anzahl Personen: 4 Personen Zubereitungszeit: 45 Min. gesehen von: Matthias Hütgens, speedy ( Walter Scharrenbeck ), manubi (Manfred Nusbaum), Gerhard Frömel, Thomas Barth, arnobaer (Arno Gänsmantel), Johannes Behnisch,
Quelldatei: 1989er Château La Mondotte, Graf Neipperg Klaus Nehr 23.05.02.htm
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