Hope Estate ist ein 1996 gegründetes Gut im NSW-Hunter Valley im Besitz des ehemaligenPharmazeuten Michael Hope. Das Portfolio umfasst 17 Rote und Weiße. Zuständiger Weinmacher ist James Campkin. Halliday hat den 40000-12erKisten-Betrieb nach Visite jüngst von vier auf dreieinhalb von fünf möglichen Sternen heruntergestuft.
Das Unternehmen besitzt 83 eigene Hektar in verschiedenen Teilen der Nation. Die Frucht angestellten 100prozentigen Shiraz >The Ripper< stammt aus Geographe und wird als gekühlter Crush quer über den Kontinent ins Hunter verbracht von Tank-Lkws, die für den Transport drei Tage unterwegs sind. Dies Verfahren ist in Aussieland nicht ungewöhnlich.
Der >Ripper< wächst auf 28 Hektar, kam kalt mazeriert in 30 Eiche/70 Stahl zur Erstfermentierung und reifte als 2004er 12 bis 15 Monate in Barriques unbenannter Belegung in zu 50 französischer und 50 US-Eiche. Mit 14 Pro Alk, 7,3 Gramm Säure, 3,5 Restzucker und PH 3,37 kam der Wein auf die mit ordentlichem Naturkork versehene Flasche.
2004 war endlich einmal wieder ein auch für Rote im statistischen Schnitt an Erntequalität ausgezeichnetes Jahr in der kühlen Region Geographe. Auch Michael Hope betont die Güte seiner 2004er-Frucht seiner >Ripper<-Westlagen und spricht dem Wein, der nicht teuerster Stolz des Hauses ist, auf dem Rücketikett >Cool-Climate-Eleganz< zu.
Kurzkritik für arg kargkurzen Shiraz: 17 Grad, großes Glas. Auch nach ausgiebiger Belüftung, und selbst Tag Zwo , bleibt der Tiefrote eine Säureattacke mit grünlichem Tannin im jobeerigen Mittelkörper. Runterkühlen auf vom Gut empfohlene 14-16 Grad half nicht.
Vorausgesagt sind vom Händler 10 Jahre Lagerfähigkeit. Bringt die Steigerung, wenn das Gut nur fünf angibt?
Jetzt ist es ein französelnder Irgendein-Wein, der mehr nach unreifem Euro-CabSauv als denn wie Westaussie-Shiraz von geschliffen kühlerer Art schmeckt.
Red
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