Den Wein haben wir über drei Tage getrunken. Der erste Tag war zum eingewöhnen, am zweiten hatte der Quinta Sardonia seinen Höhepunkt und am dritten Tag baute er etwas ab. Ein tiefdunkler Spaßbringer, der noch ordentlich Tannine im Mund verbreitet und besser erst in einigen Jahren getrunken werden sollte. Luft tut gut, deshalb vergab ich am zweiten Tag für den QS, der nach Kirschen, Heidelbeeren, Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren schmeckt 95 Punkte. Am ersten Tag wie am dritten Tag war er mir 93 Punkte wert. Mit neuem Holz wurde geprotzt was deutlich schmeckbar ist - ich mag solche Röst- und Vanillenoten :-)
Dem Wein prophezeie ich ein längeres Leben.
Cuvée aus 36% Tempranillo, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 5% Syrah, 5% Cabernet Franc, 3% Malbec und 1% Petit Verdot.
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