Wer zu spät kommt, bekommt zur Strafe nichts mehr zu heben, weiß der Trinker nicht erst seit Gorbatschow. Für Australien ist es bei einer ganzen Batterie von Weißen ratsam, nicht die Flaschenabfüllung zu riskieren, sondern sich, - harte, aber ebenso ungerechte Übertreibung vorausgesetzt - unverzüglich unter den Tankhahn zu werfen, um besten Trinkzeitpunkt zu erhaschen, so kurz mancher dieser Weine Blüte ist, die sie aber durchaus haben können, für eine Weile sogar. Chardonnay ist rund um den Globus beim Winzer beliebt, weil er mit der anpassungsfähigen Sorte die verschiedensten Stile arbeiten kann von jugendfrisch bis - bei Materialvoraussetzung und Willen - alterswürdig, selbst wenn die Sorte nie bis zum bewunderungswürdig fitten Methusalem reifen kann, (aber immerhin doch bis ausnahmsweise in die zwei Jahrzehnte), wie deutscher Riesling.
Der 'Riesling wird hierzulande aber inzwischen auch immer mehr strikt reduktiv zum säuremunterem Schicksprüdelchen für Fix-Genuss hingejazzt, denn als bedächtig zur oxidativ ausgebaute Entwicklung traditionellen Charakterexemplars die Ruhe gelassen. Wobei dem Riesling wenigstens nicht widerfährt vom tischlernden Winzer, oder winzerndem Tischler?, zur schwül eichenparfümierten Vollhure erniedrigt, beziehungsweise aufgeschminkt zu werden.
Wieso dieser melancholisch verdrossene Assoziations-Trip? Anlass ist nicht nur dieser Chardonnay in einer Reihe von Aussies getrunkene von Pyramid Hill aus dem Jahr 2002, einem guten Hunter-Valley-Jahr. Zitieren des Rücketiketts ist sich zu schenken, da identisch mit dem des Verdelho selben Jahres. Wer sich die Mühe macht, findet Guts- und Vinidaten unter dortiger VKN.
12 Grad, undekantiert, größeres Weinglas: Grad mal gilbhaft die Farbe. Muss ja, zwar trinkt das Auge mit, nicht schlimm sein. Blass um die Nase, die , auch noch nicht das Wichtigste ist, gibt er am Gaumen dann aber auch gar keinen Grund sich vor Freude die Blase nass zu machen. Schmeckt fokuslos industriegestrickt, führt zu nichts als stracks
White
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