Zu Bresse-Poularde mit Pfifferling-Risotto im Becker's, Trier: Kräftig erdiges Bukett, Herbstlaub, reife Honigmelone, weißer Pfirsich. Am Gaumen kompakt, sehr fest gewirkt, ein Tick vanillige Würze, gebräunte Butter, gemüsige Noten, zartsaftige Frucht, beachtlich Länge. Perfekt gereifter, bei aller Kraft eleganter Essensbegleiter.