Titel: 1961er Château Beychevelle Beschreibung: kork total durchfeuchtet und durch notoperation entfernt. sehr wenig depot, nur umgefüllt und dann ins glas. sehr attraktive bordeaux-nase, hochreif und druckvoll, mit der ganzen eleganz von st.julien. bereits im geruch zeigt sich noch süße frucht, reintönige tertiäraromen, einfach klasse. Zutaten: im gaumen hält er absolut, was die nase verspricht! klar definierter körper, fast mundfüllende süße, kein schwergewicht sondern eher schlank, runde säure mit süßem finish, nicht allzu lang. ein absoluter spaß-wein, jedem ans herz zu legen, der hochreife médocs mag. hier geht das herz auf! Zubereitung: aus @ausones keller, am 07.05.04 vielen dank sascha, für dieses tolle erlebnis!!! Anzahl Personen: Zubereitungszeit:
Quelldatei: 1961er Château Beychevelle wolfgang chambers 08.05.04.htm
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