Titel: 1976er Château Ducru Beaucaillou Beschreibung: flasche in bestzustand, füllhöhe into neck! korken nur zu 2dritteln durchfeuchtet. im keller wegen zu großer hitze dekantiert und dort auch belassen. jetzt gehe ich halt immer glas um glas in den keller, auch schön. Zutaten: farbe erstaunlich tiefes granat mit nur sehr leichtem saum ins ziegelrot, eine robe, die einem 87er genausogut stehen würde. verhaltene nase, alkoholisch, etwas süße frucht und eine note fast wie irgend ein frauenparfüm, richtig floral-blumig-honigartig. im gaumen vollmundig und reif, schönes säurespiel mit leicht adstringierender tendenz, aber alles scheint am richtigen platz, körnige textur. am anschluß zeigt sich ein breites,elegantes und finessenreiches finish, wobei sich dieses frauenparfum in eine räucheressenz gewandelt hat, wie indische räucherstäbchen. für mich ein riesenspaß, wer hätte das hinter einem 76er vermutet? m.m. nach bietet der 76er eindeutig mehr als der 79er, den ich kürzlich verkostete. Zubereitung: die top-kondition hat sicher ihren teil dazu beigetragen. ein bilderbuch-st.julien, geschliffen und sexy, ich traue ihm weitere 5 jahre leben zu.
Quelldatei: 1976er Château Ducru Beaucaillou wolfgang chambers 24.01.02.htm
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Titel: 1976 Ducru Beaucaillou Beschreibung: Gereifte Farbe, leichte bräunliche Aufhellungen am Glasrand. Schönes Kirchenfenster, Nase nach gereiftnem Bordeaux, etwas süesse eingemachteFrüchte. Am Gaumen zunächst sehr schön, aber leider sehr schnell sowohl im Glas als auch in der Flasche zusammengefallen. (Auch die Zimertemperatur über 20° war nicht zuträglich. Dennoch ein schöner Wein. Zutaten: * Zubereitung: * Anzahl Personen: 2.6.01 Zubereitungszeit: Oenuli & Oenuline & Andromedas
Red
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