Titel: 1993er Chateau Haut-Bailly Beschreibung: Mittelrubin rot, klare Farbe, leicht aufgehellter Rand. im Duft rotfruchtig, aber nicht sonderlich differenziert. Zutaten: Etwas Kraft ist vorhanden, auch der Ansatz zur Eleganz. Noch etwas verschlossen, nicht so feine Tannine, wirkt derzeit unharmonisch. Jahrgangsbedingt leichte Art, und dennoch etwas hart. Eher unstrukturiert. Nicht schlecht, der Abgang. Kommt Zeit, wird der Wein auch weicher. Zubereitung: Blind hätte ich wohl niemals nicht auf einen Haut-Bailly getippt, v.a. das Bukett etwas untypisch, der Wein zu unharmonisch und zu wenig Finesse. Unklar und zweifelhaft, ob sich hier die chateautypische Harmonie und Finesse einstellen werden. Insgesamt etwas schwach. Quo vadis, 1993 ? Wer nicht gerade ein Fan dieses Weinguts ist (wie ich) sollte seine Flaschen besser bei ebay verkloppen. Anzahl Personen: Wertung: momentan bestenfalls 6,5 (10) Zubereitungszeit: 19.Mai 2002 gesehen von: Andreas Herrmann, Klaus Nehr, Matthias Hütgens, ausone (Sascha Peter), manubi (Manfred Nusbaum), speedy ( Walter Scharrenbeck ), Michael Feigenbutz,
Quelldatei: 1993er Chateau Haut-Bailly Thomas Barth 22.05.02.htm
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