Titel: 1993er Château Larrivet-Haut-Brion Beschreibung: chambriert und eine std. im dekanter. die farbe macht voll an, sehr dunkles rubin mit violettem und schwarzem schimmer,außen feiner, heller rand. Zutaten: legt sich mächtig ins zeug, was die nase angeht: drückt geradezu aus dem glas heraus, mit klassischer graves-aromatik nach leder und tabak, ziemlich beständig. mit der zeit kommt hintergründig feines terroir hinzu, mineralische noten und erde. überzeugt im gaumen zunächst mit imposantem auftritt, man hat schließlich einen 93er im glas und erwartet eher ein leichtgewicht. eigentlich ist er das auch, aber der erste eindruck ist klasse, subtile säure, wirkt nicht aufdringlich, eher elegant, sandiges tannin am abklingen. klar definierter mittelpunkt mit fruchtsüße, alles am rechten platz, wenn da nicht der sang-und klanglose abgang wäre, der so gar nicht zum rest passen will. das ding verschwindet wie gas an der luft, und das ist sehr schade, denn der auftakt ist wirklich schön. im leichten rückaroma kommt beerenfrucht und das schöne graves-terroir hoch, aber wie gesagt, zu kurz und lautlos verabschiedet sich der bursche. Zubereitung: hat trotz seines makels spaß bereitet. für mich nach cos der beste 93er, den ich bisher verkostet habe. plv m.m. nach sehr gut, dm 38.- Anzahl Personen: Zubereitungszeit: weinwolf
Red
Tasting Notes (
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