Titel: 1979er Ch. Margaux - nachgereicht Beschreibung: neben 83 Palmer aus einer perfekten Flasche ebenfalls 60 Min. dekantiert. Zutaten: Anfänglich enttäuschend nach deutschen Gewürzen (Nelke, Veilchen) duftend, dicht am Gaumen und mit ansprechender aber wahrlich nicht großer Länge. Dann aber nach weiteren 30 Minuten kam der Charme eines reifen Margaux fast exzessiv ins Spiel. Immer süßer und cremiger werdend mit so viel Charme und Fruchtsüße, dazu ein exzellentes Terroir, daß mein bisher schönstes Margaux-Erlebnis diesem Chateau endlich die gebührende Reputation einheimst, bravo! Zubereitung: Die Flasche war anfänglich kaum zu leeren, dann aber fast in einem Zuge weg. So betörend, daß man am liebsten größere Flaschen geopfert hätte, aber leider... Momentan schöner zu trinken als der Palmer 83, mit ähnlichen Grundtönen. Doch die größere Dichte des 83ers zeigt ein wesentlich höheres Potential des kleinen Bruders auf. Die Margaux wirkte wie die große, reife Schwester neben dem talentierten Studenten. Wer diesen Wein im Keller hat (wahrscheinlich hat der oli bereits das meiste vom Markt verschluckt:-), sollte mal ab und an daran denken, sich etwas gutes zu tun. Gerne komme ich dann vorbei und lasse eine leere Flasche und an die 9 Punkte zurück... Anzahl Personen: 2 Zubereitungszeit
Red
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