Titel: 1994 Pavillon Rouge Beschreibung: Himmbeerdominiertes süsses Bouquet, mitteltiefes Purpur mit beginnendem Wasserrand. Am Gaumen zunächst fruchtbetont und süss. Das eher kurze Finish wird allerdings durch eine prägnante Säure dominiert, die sich bei zunehmender Verweildauer im Glas mehr und mehr verliert. Unkomplizierter Wein, der sich jetzt hemmungslos geniessen lässt 16,5/20. Zutaten: Beine hoch ( natürlich die eigenen ),Kopfhörer auf und an nichts mehr denken. Zubereitung: 2 Stunden im Dekanter Anzahl Personen: Mark Knopfler und ich Autor: ??
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