Titel: 1985er Pavillon Rouge (Chateau Margaux) Beschreibung: gestern im Hause @palmerfan genossen, war in eine andere Flasche dekantiert. Zutaten: Eine üble Flasche, nicht als Margaux zu identifizieren. Anfänglich sehr schwach, rappelte er sich für eine kurze Periode im Glas auf, um dann final abzubauen. Konnte mals so eben den Clos de Marquis 85 im Zaum halten, war aber trotzdem kein wirklicher Genuss. In dieser Form noch knapp hinter dem Chevalier 89. 85 Points Zubereitung: Your comments: palmerfan: der Wein hatte beim "Probeschluck" nach dem Öffenen der Flasche einen deutlich festeren (und richtig guten) Eindruck gemacht. Ich denke, ich hätte ihn besser nicht gut 5 Std. lang dekantiert. Anzahl Personen: Erich, Bernhard, Konrad und Roland Zubereitungszeit: Dezember 2003 gesehen von:
Quelldatei: 1985er Pavillon Rouge (Chateau Margaux) Klaus Nehr 08.12.03.htm
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Titel: 1985er Pavillon rouge (Chateau Margaux) Beschreibung: Schlichtweg wunderbar! Nachdem ich nicht zur Australienprobe bei Hartmut kann (Chefin kränkelt), habe ich mir diesen Kollegen vorgenommen. Zutaten: Bin vom großen Bruder aus 85 immer schon restlos begeistert gewesen. Den "kleinen" PR aus Erfahrung 2 Std. dekantiert, was eigentlich unnötig ist. Margaux ohene Ende: Wunderschön reif, tolle Kräuter- und Blumennase. Mittlerer Körper. Komplett harmonisch und rund im Abgang. Ein Traum! Zubereitung: Zum großen Glück fehlt einzig und allein der Dampf. Aber wer braucht den immer? Ach ja, die Flasche war wie neu. High fill, virginales Etikett und perfekter Kork. Für 25 Euronen bei Koppe dank dem Blindenhund Gabriel (15 points!!!!) abgegriffen. Danke René!!! Ich gehe jetzt in den Keller und reisse nochmal eine auf. 92 points, aber ganz locker. Roland, Du weißt einfach Bescheid... Anzahl Personen: fitsch + lammkotelett (mama hats am magen) Zubereitungszeit: 2 std. + X für nummero due gesehen von: Norbert Kreutzer, Klaus Nehr, manubi (Manfred Nusbaum), Wolfgang Koerver, palmerfan (Bernhard Lauscher), Ender Bodur, Cornelia Kistner,
Quelldatei: 1985er Pavillon rouge (Chateau Margaux) Andreas Herrmann 27.02.04.htm
Red
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