Titel: 1985er Château Saint-Pierre (St.-Julien) Beschreibung: Zusammen mit den Jahrgangskollegen von Haut-Bailly und Lynch-Bages verkostet. Hat mir im Vergleich nicht so gut gefallen. Zutaten: Im Bukett ist der S-P eher dunkelbeerig gehalten (Brombeere), daneben zeigen sich Anklänge von Paprika. Für den Saint-Pierre typisch, überwiegen am Gaumen dunkle Früchte, auch hier wieder der auf etwas unreifes Lesegut hindeutende Paprika-Ton. Gleichwohl erscheinen die Strukturkomponenten (Säure, Tannin) noch gut aufeinander abgestimmt. Insgesamt konnte mich der 85er, wie auch ein paar Monate zuvor der 86er, nicht sonderlich begeistern. Ähnlich dem Léoville-Poyferré wirkt der Saint-Pierre auf mich immer etwas zu sehr konzentriert. Warum Gabriel diesen Wein so sehr schätzt, wird mir wohl ein Rätsel bleiben. (87 P.) hgerste, 27.01.04 Zubereitung: Eure Kommentare: Anzahl Personen: drei (die Göttinger urbia-crew) Zubereitungszeit: gesehen von: Klaus Nehr, Cornelia Kistner, Karl Achten, Wolfgang Koerver, Thomas Barth, Norbert Kreutzer, helmut hadre,
Quelldatei: 1985er Château Saint-Pierre (St.-Julien) Hartmut Gerstenkorn 27.01.04.htm
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