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Cuvee les Amidyes

Domaine de Cascavel
France - Côtes du Ventoux
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Leichter weisser Rand im Glas. Anfangs kaum etwas für die Nase. Aber Luft hilft bei diesem immer noch recht jugendlichen Wein. Dekantiert zeigen sich Nelken und Bitterschokolade. Am Gaumen wiederum Nelken, dunkle Beeren, Kirsche und sehr sehr viel Säure. Tanine gut eingebunden. Im Abgang dann irritierend an Bordeaux erinnernd. Sehr füllig.

Wegen des vielen Alkohols lieber leicht gekühlt konsumieren. Lagerfähig. Sehr schöner Wein. Wunderbare Einstimmung auf den Nachfolgejahrgang.
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