Ein ganzes dutzend Mal zwschen 2003 und Mai 2004: helles Gelb mit grünen Reflexen. Sehr kräuterwürziger Duft mit Sahnebonbon und Nelke. Leichte Reifenoten mit einer Spur Petrol. Sehr prägnate Säure. Etwas Zitronencréme und grüner Apfel. Abgrundtief mineralisch. Mundfüllend, sehr cremig und lang. Puristisch und launisch. Bei nur 11% Alk. ein traumhaft gereifter Riesling, der durch seine markante Säure nicht umbedingt solo getrunken werden sollte. Ein enorm extraktreicher Wein alter Schule, der garantiert nichts - wie Franz Keller es ausdrücken würde - "für modische vorne Blümchen und hinten nichts Liebhaber" ist. 23.12.2007: in der Karaffe belüftet. Der Wein zeigt immer noch ungeheure Mineralität und Kraft, nur die Säure steht mittlerweile etwas isoliert. Immer noch ein Monument an Ausdauer! Zu Süßwasserfisch.
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