Schöner, "kühler", sehr mineralischer, vielschichter, frischer Duft. Kaum Obst, nur etwas Zitronenschale; auch keine Reifenoten. Am Gaumen straff, sehr steinig, sehr reintönig. Packende, klare Säure. Nachall als hätte man einen Kieselstein im Mund. Dieser Kabinett trocken zeigt, was für eine spezielle Lage der Pittersberg ist. Wer mineralische Weine mag, kann sich daran halten. Er zeigt aber auch, wie gut so ein Wein reifen kann. Er schmeckt jetzt wesentlich besser als seine aktuellen Varianten und ich bin sicher, dass er noch ein paar Jahre mindestens so gut bleibt.
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