Toni Jost schreibt auf dem Rückenetikett: Dies ist der beste trockene Riesling des Jahres 2001, den wir in Bacharach gelesen haben. Extreme Reduktion der Menge auf eine Traube pro Trieb schuf die Voraussetzung für diesen extraktreichen, konzentrierten Wein. Bei der Ernte Anfang November selektierten wir streng nach hochreifen, aber gesunden Trauben in Auslesequalität. Nach langsamer, gekühlter Vergärung lagerte der Wein auf der Feinhefe bis zur Füllung im Juni 2002.
Farbe: Intensives helles Gelb, einige Kohlesäureperlen am Glas.
Geruch: reichhaltiger Duft nach gelben, reifen Früchten, mineralisch, etwas Honig.
Geschmack: Feine, dezente Aromen von hellem Schwarztee, Kandis, etwas weisser Pfirsich, Litschi, Kiwi, eingebunden in mineralisches Gerüst, frische Zitrussäure, die sich im Laufe des abends verstärkte, einige Gramm RZ gut eingebunden, (mittel)langer Abgang. Versuch mit Decanter und grossem Glas führte zu keiner Verbesserung.
Ein subtiler und komplexer Wein, der Konzentration vom Weintrinker erfordert.
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Tasting Notes (
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