Rubinrot mit granatroten Reflexen. Hübsches, offenes Bouquet mit Schattenmorellen, Waldbeeren, etwas kräuterwürzig (Thymian). Im Mund prunkt feinen roten Frucht, mit noch sehr fester Struktur, dezenter Säure, Ein körperreicher, dennoch geschmeidiger, verspielter Wein, der noch in einer frühen Fruchtphase zu sein scheint, schon jetzt gut trinkbar, mit einiger Komplexität und Eleganz. Sehr dezente Holztöne, wunderbar integriert. Schöne Länge.
Ich kann mit vorstellen, dass der Wein nach dieser Fruchtphase sich noch mal verschließt um dann zu einer echten Schönheit zu reifen.
Meine Inspiration: Zu Wild: Mediterrane geschmorte Hirschkeule, Wildschwein mit Thymian und Wacholder.
Red
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