21.01.2007: Der grandiose Basis-SB 2004 von Martin Waßmer war bis dato ungeschlagen in Sachen PLV. Ich gab ihm zuletzt die 8,8. Gespannt bin ich auf eine Neuauflage vom neuen 2005er Jahrgang: Dunkeles Rubin, wirkt in der Nase leicht alkoholisch, sehr verhalten, erdig, etwas leer, wieder diese Salzigkeit, jugendliches Säuregerüst, feine SB-Frucht , nach hinten würzige Kräuternoten. Recht lang allerdings auch dürftig. Mir scheint er in diesem Zustand sehr jung zu sein, er wirkt zugenagelt. Der braucht sicher noch etwas Zeit. Ob er so gut wird wie 2004 wird sich zeigen. Vielleicht hat Martin Waßmer aber auch nur eingesehen, dass man einen BasisSB dieser Qualität nicht so günstig anbieten darf, wie er es 2004 gemacht hat. Liegen lassen! Jetzt 8,3 MK-Punkte
Nach 24h: Erwartungsgemäss wirkt der SB 2005 nun gesetzer, die alkoholische Note ist deutlich zurückgegegangen, er blüht auf, wirkt nicht mehr so neutral wie gestern, wirkt geöffnet. Richtig Spass wird er frühstens nach 12 Monaten Lagerung machen. Jetzt 8,5 MK-Punkte
05.10.2007 Würzige Nase, etwas Rauch und Speck, sollte etwas kühler getrunken werden - was dem Wein seine leichten alkoholischen Noten nimmt und ihn eleganter erscheinen lässt. Ausgearbeiteter SB-Style, ernorm fleischiger, recht kompexer und langer Abgang. Wie gesagt: das Liegenlassen wurde belohnt. 8,6 MK-Punkte
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Der grandiose Basis-SB 2004 von Martin Waßmer war bis dato ungeschlagen in Sachen PLV. Ich gab ihm zuletzt die 8,8. Gespannt bin ich auf eine Neuauflage vom neuen 2005er Jahrgang: Dunkeles Rubin, wirkt in der Nase leicht alkoholisch, sehr verhalten, erdig, etwas leer, wieder diese Salzigkeit, jugendliches Säuregerüst, feine SB-Frucht , nach hinten würzige Kräuternoten. Recht lang allerdings auch dürftig. Mir scheint er in diesem Zustand sehr jung zu sein, er wirkt zugenagelt. Der braucht sicher noch etwas Zeit. Ob er so gut wird wie 2004 wird sich zeigen. Vielleicht hat Martin Waßmer aber auch nur eingesehen, dass man einen BasisSB dieser Qualität nicht so günstig anbieten darf, wie er es 2004 gemacht hat. Liegen lassen! Jetzt 8,3 MK-Punkte
Nach 24h: Erwartungsgemäss wirkt der SB 2005 nun gesetzer, die alkoholische Note ist deutlich zurückgegegangen, er blüht auf, wirkt nicht mehr so neutral wie gestern, wirkt geöffnet. Richtig Spass wird er frühstens nach 12 Monaten Lagerung machen. Jetzt 8,5 MK-Punkte
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