Strohgelb. Sehr feines Mousseux, das sich in der Mitte des Glases in einer schlanken Perlensäule konzentriert. Sehr komplexes Bukett mit gerösteten Nüssen, etwas Schokolade, Aprikosenkompott, Ingwer, sehr diskreten Sherrynoten. Am Gaumen ein sehr trockener, charaktervoller Champagner in einer sehr traditionellen Stilistik (100 % Premier Cru, biologischer Anbau und Barriqueausbau der Grundweine), wie man sie heute nur noch selten findet. Im langen Abgang und Nachklang den Geschmack sehr reifer Grapefruit.
Sparkling
Tasting Notes (
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