Nase: Puristisch. Rein. Sehr zurückhaltend. Wie riecht ein Diamant ? Die Qualität ist sofort erkennbar. Dann, nach etwas Luft und Wärme, feine mineralisch-rauchige Töne, kühler Blütenduft, etwas Zigarrenkiste, ein wenig Ananas und Pfirsich. Fein, elegant, dezent, dennoch tief. Kein Parfumeur kann so etwas schaffen. (18,5+)
Gaumen: Schwerelos, in absoluter Ausgeglichenheit benetzt dieser Wein die Zunge und füllt den Mund unmerklich aus. Leicht und beschwingt. Klar und rein. Nachhaltig und tief. Frucht, verwoben mit feinster Mineralik und tänzelnder Säure. Langer Nachklang aus Rauch, Stein, Frucht und etwas gekochtem Artischockenherz. Klare Kontur, edelste Struktur. Ein lupenreiner Diamant. (19+)
Zweite Flasche: ein völlig anderer Wein. Die selbe innere Kraft aber völligst verschlossen, mit sehr jugendlichem Gebaren. Pubertät ... am besten in Ruhe lassen. Auch mit zunehmender Luft und Wärme hefig und eher spröde. Die große Qualität ist dennoch stets spürbar und der nächste Schluck lockt ununterbrochen. Sehr viel intensiver. In diesem Zustand 18 Punkte.
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Nase: Puristisch. Rein. Sehr zurückhaltend. Wie riecht ein Diamant ? Die Qualität ist sofort erkennbar. Dann, nach etwas Luft und Wärme, feine mineralisch-rauchige Töne, kühler Blütenduft, etwas Zigarrenkiste, ein wenig Ananas und Pfirsich. Fein, elegant, dezent, dennoch tief. Kein Parfumeur kann so etwas schaffen. (18,5+)
Gaumen: Schwerelos, in absoluter Ausgeglichenheit benetzt dieser Wein die Zunge und füllt den Mund unmerklich aus. Leicht und beschwingt. Klar und rein. Nachhaltig und tief. Frucht, verwoben mit feinster Mineralik und tänzelnder Säure. Langer Nachklang aus Rauch, Stein, Frucht und etwas gekochtem Artischockenherz. Klare Kontur, edelste Struktur. Ein lupenreiner Diamant. (19+)
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