Optik: kräftiges, aber durchscheinendes Kirschrot (entsprechend einem deutschem Pinot-Noir-Rotwein), intensive Perlage.
Geruch: reintönige, mittelintensive Nase, deutlich Herzkirsche mit etwas Pflaume und Cassis, leicht Marzipan (Bittermandel), frisch und animierend, erinnert etwas an authentischen Lambrusco secco.
Geschmack: überraschend herb dank passender Dosage und für Cava-Verhältnisse knackiger Säure, ein Hauch angenehmen Tannins, das für Struktur sorgt (Zugabe von Stillrotwein ?), leicht- bis mittelgewichtig, wiederum deutlich Kirsche und schwarze Johannisbeere mit einem Hauch Bittermandel, auch hier wieder Assoziationen an trockenen Lambrusco (allerdings ohne die extreme Säure), angenehm leicht im Alkohol, kurzer bis mittlerer, fruchtbetonter Abgang.
Fazit: ein tadelloser, fruchtbetonter Rose-Schäumer, der auf ideale Weise Frische mit einem Hauch frischer Rotweinfrucht verbindet und vor allem an heißen Tagen mehr Freude bereitet als es die Punktzahl eigentlich ausdrückt. Zu 100% aus der autochthonen Rebsorte Trepat produziert !
Gutes PLV (regulär im Handel 8,90 EURO), bei einer Sonderaktion eines umtriebigen Berliner Spanien-Spezialisten für 5 EURO erstanden.
Sparkling
Tasting Notes (
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